Em Agosto de 1985 o Colégio funcionava somente com curso supletivo de 1º e 2º grau, haviam apenas 7 salas de aula e um total de 112 alunos. Nos anos subseqüentes, foram implantados novos cursos e ampliadas as salas de aula. Em 1987, foi montada a unidade de

Educação Infantil - Sabinhas.

Em 1991, foi criada uma nova unidade para dar apoio ao curso técnico em Processamento de Dados, o

São Sabas Informática.

Em 1995 foi montada mais uma nova unidade que atende exclusivamente os alunos de 1º a 4º séries,

São Sabas Júnior.

Em 2005 foi inaugurada mais uma unidade que atende aos alunos de 5º à 7º séries,

São Sabas Teen.

Hoje, o Colégio está bem estruturado, com três unidades independentes, prontas a atender as necessidades de seus alunos de acordo com sua faixa etária.

A prioridade dos educadores do Colégio São Sabas é a qualidade de ensino e a

responsabilidade com o futuro de seus alunos.

Em um mundo que cada vez mais passa por constantes mudanças, o colégio prepara pessoas, estimulando sua criatividade e sua capacidade de tomar decisões. No São Sabas, acredita-se que a educação, o conhecimento e a experiência são decisivos para a realização pessoal e profissional de todos eles. Por isso, os investimentos em infra-estrutura e pessoal são constantes. Sintonizado com as últimas tendências da área educacional, o Colégio São Sabas oferece aos alunos o que há de melhor e mais moderno. Os professores e coordenadores estão constantemente aperfeiçoando-se através de cursos, simpósios, palestras e congressos.

O sucesso alcançado pelo trabalho pedagógico deve-se também à integração e participação das famílias e ao estímulo à convivência em sociedade através de diversas atividades esportivas (uma das grandes ênfases do Colégio), eventos, festas e palestras com o objetivo de orientar a relação pai-filho-escola.